Mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6)
Dans une jatte, fouetter les deux oeufs en omelette
Découper le jambon en lamelles et les ajouter aux oeufs
Verser la ratatouille (faites maison ou non) puis le gruyère râpé
Bien mélanger puis mettre l'appareil dans un plat à gratin
Mettre au four 30 minutes à 180°C
Servir bien chaud