Préchauffer le four à 240°C (460°F)
Déroulez la pâte à pîzza du commerce ou préparez une pâte à pizza vous même suivante cette recette.
Étalez la pâte à pizza le plus finement possible, puis déposez-les sur des plaques rectangulaires antiadhésives (à défaut des plaques à pizza rondes).
Pelez les oignons puis émincez-les.
Dans un saladier, mélangez la crème fraiche, le fromage blanc, l'huile et le poivre.
Mélangez bien puis étalez la crème sur les deux pâtes en vous arrêtant à 1 cm du bord.
Répartissez les oignons émincés puis les lardons.
Enfournez la première flammenküche (ou tarte flambée) pendant 10 minutes à 240°C (460°F). Enfournez la deuxième lorsque la première est cuite.
