Préchauffez le four à 180°C (350°F)
Versez dans un saladier ou un mixer, le sucre glace, la poudre d'amande, la pâte de pistache et éventuellement le colorant et mélangez intiment ces ingrédients.
Dans une casserole mettez le beurre à fondre, il doit juste être tiède.
Incorporez un à un les oeufs tout en mixant. La pâte doit être lisse.
Versez par dessus le beurre fondu en mélangeant quelques secondes.
Versez la préparation au 3/4 de vos empreintes et enfoncez légèrement les framboises. Parsemez de pistaches concassées.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.
Vous pouvez éventuellement les saupoudrer de sucre glace.
Crédit photo : Amela