Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frire l’ail pendant quelques secondes.
Ajouter les tomates coupées en morceaux et le vinaigre balsamique et faire bouillir pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
Pendant ce temps, placez les escalopes de porc entre deux couches de film alimentaire et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils fassent environ 1 cm d’épaisseur.
Mélangez la farine avec un peu d’assaisonnement dans un bol, mettez l’oeuf dans un autre et la chapelure dans un troisième.
Trempez le porc dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Faites chauffer un gril, puis faites cuire le porc pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Gardez au chaud.
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet.
Mélangez la sauce tomate et le basilic haché, répartissez les pâtes dans 4 assiettes, mettez les escalopes de porc à la milanaise par-dessus et mangez immédiatement.