Émincez les échalotes et faites les revenir dans un peu d’huile d’olive. (Ajoutez une cuillère à café de curry, déglacez avec un demi vert de vin blanc.)
Ajoutez les champignons et les fruits de mers encore surgelés et laisser réduire le jus de cuisson.
Vous pouvez faire cuire un poisson blanc type colin dans ce mélange.
Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson.
Personnellement je fais cuire les épinards surgelés en les passant au micro-onde avec un bouillon-cube.
Servir avec un peu de riz blanc et régalez vous.
