Pour faire le beignet du matin, commencez par tamiser le fouet avec la farine et la levure, en tamisant le tout dans un grand bol.
Râper le zeste d'une orange qui servira à parfumer la pâte.
Séparément, dans un autre bol placez le beurre ramolli et réduit en petits morceaux, ajoutez le sucre et fouettez le mélange au fouet électrique pour obtenir une crème.
À ce stade, ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf à la température de la pièce, ainsi qu'une pincée de sel.
Continuer à fouetter le mélange avec les fouets et toujours avec les fouets en action, verser le lait à température ambiante.
Ajouter les poudres au mélange d'œufs et de beurre, petit à petit, à l'aide d'une cuillère à soupe.
Mélanger ensuite avec des fouets électriques jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.
Prenez un moule à beigne d'un diamètre de 22 cm et d'une hauteur de 10 cm, beurrez le fond et les bords du moule à l'aide d'une brosse de cuisine, afin de graisser au mieux toute la surface, un truc fondamental si vous utilisez un moule décoré comme celui que nous utilisons.
Saupoudrer enfin toute la surface du moule avec la farine.
Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère.
Cuire le beignet du matin dans un four statique préchauffé à 170° ; pendant 40 minutes.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le retourner sur le gril.
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace avec la cannelle en poudre, puis saupoudrer le mélange d'arômes sur le gâteau.
Votre beignet du matin est prêt à être dégusté au petit déjeuner !