Pour préparer les demi-plumes entières gratinées au fromage tomino, aux figues et aux noix, commencez par préparer tous les ingrédients : coupez environ 200 g de fromage tomino en lanières puis réduisez-les en cubes.
Couper le reste du tomino en segments très fins et réserver le tout.
Passez les figues : lavez-les doucement, enlevez le pétiole et coupez-les en 4 tranches dans le sens de la longueur.
Pour faciliter l'opération, si vos figues sont très mûres, vous pouvez les conserver au congélateur pendant 10 minutes avant de les trancher.
Enfin, hachez grossièrement les noix et gardez-les de côté.
Portez à ébullition une casserole avec beaucoup d'eau salée, et jetez les demi-stylos entiers.
Faites-les cuire quelques minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage, égouttez-les et mettez-les dans un bol.
Ajouter le beurre mou, en réservant une pointe pour badigeonner la poêle et mélanger immédiatement pour dissoudre complètement.
Ajouter aussi les dés de tomino et le poivre, puis continuer à mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde en grande partie.
Badigeonner le reste du beurre mou restant dans un moule rond de 22 cm de diamètre.
Transférer la pâte dans le plat de cuisson et l'égaliser avec le dos d'une cuillère en bois.
Répartissez ensuite les tranches de fromage sur le rebord disposez-les dans un raggera et en les laissant bien écartées.
Placer les tranches excédentaires au milieu du plat.
Poursuivre la composition de la plaque en répartissant les segments de figues en cercles concentriques comme les pétales d'une fleur, la partie coupée vers le haut.
Enfin, saupoudrez la surface de votre plat allant au four avec les noix de Grenoble hachées.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant une dizaine de minutes, puis terminer avec 5 autres minutes en mode grill.
Vos stylos demi-intégral avec tomini, figues et noix sont prêts à être dégustés très chauds !