Pour préparer les cuisses de poulet au four, commencez à enlever les plumes pouvant rester à l'aide d'une pince à épiler.
Ensuite, flamber les cuisses avec une torche ou les rapprocher de la flamme de la cuisinière pour enlever tout résidu, puis les laver à l'eau courante, les sécher et les transférer dans un plat allant au four, où vous irez les assaisonner avec du sel, du poivre et 30 grammes d'huile.
Garder les cuisses de côté un moment et peler les pommes de terre, puis les couper en quartiers et les transférer dans une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la quantité d'huile restante, puis ajouter les cuisses de poulet et assaisonner avec les branches de thym et de romarin.
Enfin, ajoutez le paprika, en essayant de le saupoudrer sur le poulet et les pommes de terre.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 1h20, en les retournant à mi-cuisson.
Quand elles sont cuites et dorées, sortez-les et servez vos cuisses de poulet cuites au four !