Pour préparer le crumble aux pommes, épluchez d'abord les pommes et enlevez le cœur, puis coupez-les en cubes de taille moyenne.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les pommes en morceaux, ajouter également le jus de citron, le sucre en poudre et 1 cuillère à café de cannelle.
Faire frire les pommes dans une poêle pendant environ une minute.
Préparer maintenant la pâte de couverture de crumble : placer la farine, les graines de gousse de vanille, le sucre de canne et le beurre dans un grand bol.
Travailler rapidement les ingrédients du bout des doigts pour obtenir une pâte "friable" ;
Prendre une cocotte en portion individuelle ou une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre et les beurrer.
Ajouter une couche de pommes hachées et recouvrir avec la chapelure de pâte.
Cuire au four environ 35/40 minutes à 180°C jusqu'à ce que la surface du gâteau soit bien dorée et croustillante.
Sortir du four et servir le crumble aux pommes chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée !
Crédit photo : Jeremy Keith