Pour les soirs où on n'a pas trop de temps ou de motivations…
Étalez du fromage frais sur 12 tranches de pain de mie et disposez-les sur des plaques allant au four.
Déposez un quart de tranche de jambon sur chaque croque, puis du fromage de chèvre sur la moitié d'entre eux, et du bleu sur la seconde moitié. Vous pouvez varier les fromages suivant vos envies : gouda, mimolette, maroilles…
Placez la seconde tranche de pain de mie sur les croques et parsemez d'emmenthal râpé et d'un tour de moulin à poivre.
Faites dorer au four 5 à 10 minutes à 200°C (390°F).
Servez avec une salade en été et une soupe de légumes en hiver…