Préparez la béchamel, en mettant le beurre dans une casserole et le laissez fondre.
Ajoutez la farine en remuant, après avoir obtenu une préparation homogène, versez le lait en plusieurs fois pour éviter les grumeaux et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Sur 1 tranche de pain de mie, déposez la 1/2 tranche de jambon, le gruyère râpé, refermer avec l’autre tranche de pain de mie.
Ajoutez la sauce béchamel et du gruyère râpé et faire cuire et griller le croque monsieur au four à 180°C (th 6 ou 350°F).
Décorez en faisant des ouvertures pour la bouche, les yeux et le nez.
Mettre dans chaque orifice des yeux du ketchup et dans le nez la 1/2 saucisse de cocktail.
Faire un mélange avec le Pesto et le ketchup que vous ferais sortir de la bouche…