Étêter puis retirer la carapace des crevettes ; peler et émincer les oignons
Verser un filet d'huile dans une poêle
Faire revenir les oignons émincés puis les crevettes
Parsemer de curry, mélanger puis déglacer au lait de coco
Bien mélanger avec une cuillère en bois et laisser cuire, sans faire bouillir pendant 5 minutes.
Pressez le citron vert par dessus, plus ou moins selon votre goût.
Servir immédiatement
Crédit photo : Dana DeVolk