Pour faire des fissures sans gluten, faites d'abord fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et gardez-le de côté.
Verser les oeufs dans un bol, ajouter le lait et mélanger avec un fouet à mélanger, ajouter maintenant aussi le beurre fondu refroidi Sel et farine de riz petit à petit en continuant à mélanger, afin d'éviter la formation de grumeaux
Lorsque le mélange est bien amalgamé, couvrir d'un film et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Après le temps de repos, graisser une crevasse d'environ 22 cm de diamètre (ou une poêle à frire antiadhésive) avec un peu de beurre.
Lorsqu'il est chaud, verser une louche de composé (utiliser une petite louche) et s'assurer qu'elle est bien répartie sur toute la surface de la crevasse (10-11).
Cuire environ 1 minute de chaque côté Une fois cuites, transférer les fissures dans une assiette.
Avec les doses indiquées, vous obtiendrez 8 fissures à remplir avec des ingrédients sucrés ou salés appétissants !