Voici une très jolie recette de crêpes pour les enfants. Ce sont des crêpes décorées de petites billes colorées qui, en fondant pendant la cuisson, font des tas de petits confettis multicolores. Le résultat est vraiment très joli et attractif pour les enfants.
J'ai également tenté l'expérience avec des vermicelles classiques et du sucre en forme d'étoile mais le résultat n'est pas aussi concluant : les vermicelles sont beaucoup moins colorés donc le résultant est plus tristoune et les étoiles sont trop épaisses et adhèrent mal à la crêpe.
Voici donc la technique pour faire de jolies crêpes multicolores. Commencez par préparer votre pâte à crêpes préférée vous munir de petites billes de sucre très colorées. Ouvrez le flacon de façon à pouvoir les saupoudrer sur les crêpes (l'ouverture ne doit pas être trop grande).
Prenez votre crêpière bien chaude et versez y une louche de pâte à crêpes. Immédiatement saupoudrez la pâte de ces petites billes colorées et posez ensuite la crêpière sur le feu.
Si vous reposez d'abord la crêpière avant d'avoir mis les billes de sucre, la pâte à crêpes va se figer trop vite et les billes ne seront pas prises dans la pâte.
Faites ensuite cuire vos crêpes de façon normale. Si vous trouvez que le côté de la crêpe où se situe les billes est trop colorée par la cuisson, faites cuire un peu plus longtemps vos crêpes avant de les retourner et ne les laissez que peu de temps du côté billes.
Laissez refroidir vos crêpes, puis pliez les de façon à avoir les confettis de couleurs apparents.
Vous pouvez servir ces crêpes avec des crêpes au chocolat et alterner les deux types de crêpes dans le plat de service pour une décoration plus jolie.