Pour faire les crêpes au salami épicé, couper d'abord le salami épicé en tranches épaisses d'environ 1 cm, enlever l'intestin, puis couper les tranches en petits cubes.
Réserver le salami coupé et s’occuper de la pâte : dans un bol, verser la farine et l'eau gazeuse, saler et poivrer.
Enfin ajoutez la levure instantanée, mélangez bien les ingrédients, vous aurez besoin d'obtenir une pâte homogène et légèrement liquide.
Ajouter maintenant les cubes de salami et remuer pour les répartir uniformément.
Chauffer l'huile de graines dans une poêle à frire, pour une friture optimale nous recommandons de chauffer l'huile à une température d'environ 170°.
Dès que l'huile est chaude, prendre une cuillère à café du mélange et le tremper dans l'huile.
Cuire les beignets pendant une minute, puis les retourner et poursuivre la cuisson encore une minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Egouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant, de façon à sécher l'excès d'huile.
Les crêpes au salami épicé sont prêtes à être dégustées !