Pour préparer la crème garganelli, le jambon et les petits pois commencent par prendre une échalote et la hacher finement.
Maintenant, prenez une poêle anti-adhésive et versez un peu d'huile.
Verser maintenant l'échalote finement hachée et laisser passer à feu doux.
Remuez l'échalote de temps en temps pour qu'elle passe uniformément.
Lorsque l'échalote est levée et qu'elle a pris une couleur dorée, verser les petits pois dans la poêle.
Pendant ce temps, faire bouillir beaucoup d'eau pour les pâtes dans une casserole et ajouter du sel.
Quand l'eau revient à ébullition, ajouter les pâtes.
Poursuivre la cuisson des petits pois en ajoutant une cuillère ou une louche d'eau de cuisson au besoin.
Assaisonner de sel et de poivre
Procédez comme suit avec le jambon
Coupez-le en lanières, puis en cubes.
Maintenant, prenez votre jambon en dés et ajoutez-le aux petits pois qui sont en train de cuire.
Prendre soin de bien mélanger les petits pois et le jambon pour bien égaliser les ingrédients.
Ajoutez maintenant la crème
Ajouter une pincée de muscade, saler et poivrer.
Le Garganelli sera maintenant prêt
Egouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce que vous avez préparée.
Faites-les frire avec la sauce et remuez pour que les garganelli soient à égalité avec la sauce.
Servez vos garganelli avec de la crème, du jambon et des petits pois encore chauds, saupoudrez de Grana Padano DOP et... savourez !