Pour préparer les côtelettes de porc à la bière et aux fines herbes, commencez par nettoyer et hacher l'ail, les fines herbes et le zeste de citron.
Placer les 4 côtelettes sur une planche à découper et assaisonner de sel et de poivre de chaque côté.
Chauffer l'huile dans une poêle et cuire la viande 5-6 minutes de chaque côté.
Mettre les côtelettes de côté, et dans la même casserole ajouter le beurre, les herbes hachées et la bière.
Laisser cuire une minute en remuant bien, puis éteindre le feu.
Disposer les côtelettes sur les assiettes et arroser de sauce à la bière.
Servez-les bien chaudes.