Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, les épices et le tabasco.
Déposer la côte de bœuf dans un plat à gratin puis l'enduire de la marinade préalablement préparer.
Laisser mariner ainsi pendant minimum 1 heure à température ambiante.
Si vous laissez mariner plus longtemps la côte de bœuf, réserver la viande au frais et la sortir une heure avant de la cuisiner.
Allumer le barbecue, puis la faire griller de chaque côté pendant 8 minutes pour une viande saignante, 10 minutes pour une viande rosée.
Avant de servir, parsemer de feuilles de coriandre fraîchement ciselée.
Crédit photo : Benoît Prieur - CC-BY-SA
