Voici une recette de cookies très facile à faire, et sans temps de pose. Je prépare la pâte avec un robot, mais vous pouvez facilement la préparer à la main.
Dans le bol de votre robot, versez le beurre mou et les deux sucres. Fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Ajoutez alors l’œuf, puis la pincée de sel. Mélangez bien.
Ajoutez enfin la levure chimique et la farine, puis mélangez jusqu’à avoir un mélange homogène (la pâte est molle et collante, c’est normal)
Mettez le four à préchauffer à 160°C puis ajoutez les pépites de chocolat et les raisins secs.
Vous pouvez modifier les parfums en ajoutant en plus (ou à la place) des canneberges, des pépites de caramels, des éclats de fruits secs…
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
Enfournez vos cookies américains pour environ 10 minutes (les biscuits doivent légèrement colorer et gonfler)
Laissez refroidir avec de retirer de la plaque (les biscuits vont durcir en refroidissant)
Stockez vos cookies américain au chocolat dans une boîte en métal