Commencez par faire préchauffer le four à 170°C (340°F).
Dans un saladier, versez le beurre mou et les sucres (semoule et roux) puis mélangez-les.
Ajoutez alors l’oeuf, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel et mélangez à nouveau.
Ajoutez enfin la farine, les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia concassée. Mélangez soigneusement une dernière fois.
Votre pâte à cookies est prête.
Recouvrez maintenant de papier sulfurisé une plaque allant au four.
Prenez de petites quantités de pâte à cookies et roulez-les entre vos mains pour former de petites boules de pâte. Déposez-les sur le papier sulfurisé puis aplatissez-les avec le dos d’une cuillère à soupe.
Enfournez vos cookies au chocolat blanc et noix de macadamia pendant 15 minutes environ (le bord des cookies doit commencer à dorer)
Crédit photo : Hélène