Pour préparer le cône de capocollo farci sur des feuilles classiques, prendre les tranches de capocollo (ou tasse), les plier en deux et les couper en deux parties égales, puis former des cônes avec chaque morceau, en enveloppant le capocollo autour de lui-même.
Séparément, mettre le fromage de chèvre dans un bol et hacher finement la menthe et l'arachide avec un couteau, puis ajouter les herbes au fromage (5-6).
Bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients, puis saler et poivrer au goût.
Transférer le mélange dans un sac à ; quelques-uns avec des pointes en forme d'étoile, puis remplir chaque cône avec la crème de chèvre aux herbes.
Placer un cône sur chaque feuille et garnir d'une feuille de menthe et d'aneth comme sur la photo.
Le cône de capocollo farci sur des draps classiques est prêt, nous vous recommandons de le servir et de le déguster dès maintenant !