Peler et épépiner les pommes avant de les découper en petits dés.
Laver les groseilles et puis récupérer les baies.
Allumer le Cookéo en mode "dorer" puis, pendant le préchauffage, déposer les fruits dans la cuve du robot.
Verser par-dessus le sucre et le sucre vanillé ainsi que l'eau.
Mélanger avec une cuillère en bois puis laisser cuire le temps du préchauffage.
Une fois le préchauffage terminé, passer en mode cuisson rapide pendant 5 minutes puis mixer plus ou moins finement la compote.
Verser la compote dans des pots puis les laisser refroidir à température ambiante.
Penser à passer les compotes un peu au frais avant de les servir.