Laver épépiner les pommes, laver les cerises puis les dénoyauter.
Déposer les fruits dans la cuve du Cookéo puis ajouter le sucre ainsi que l'eau.
Bien mélanger puis passer en mode dorer.
Faire cuire les fruits en les mélangeant pendant tout le préchauffage puis, lorsqu'il est terminé, passer en mode cuisson rapide pendant 5 minutes.
Mixer alors la compote puis la laisser refroidir avant de la réfrigérer pendant une heure.