Passer le poisson sous l’eau, les essuyer délicatement puis les déposer dans un plat à four creux
Assaisonner les poissons, puis mélanger la crème et le colombo
Verser la crème épicée sur le poisson et mettre au four pendant trois quart d’heure à 180°C
Servir immédiatement avec du riz blanc