Commencer par laver les cerises puis les essuyer délicatement.
S'il reste quelques queues les retirer puis déposer les cerises, sans les dénoyauter, dans le fond d'un moule pouvant rentrer dans le panier vapeur du Cookéo.
Casser les oeufs dans une jatte puis les fouetter avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporer alors la farine en pluie puis continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Délayer la préparation à clafoutis avec le lait puis la verser par-dessus les cerises.
Verser dans le Cookéo 200 ml d'eau puis installer le panier vapeur.
Déposer le moule à gâteau dans le panier vapeur puis fermer verrouiller le couvercle du Cookéo.
Programmer en cuisson rapide pendant 20 minutes.
Une fois la cuisson achevée, laisser refroidir le clafoutis aux cerises avant de le conserver au réfrigérateur pendant 1h minimum.
Crédit photo : clafoutis.
