Commencer par sélectionner un moule rond pouvant rentrer dans le panier vapeur du Cookéo
Recouvrir le moule de papier sulfurisé puis le déposer sur le plan de travail
Couper les abricots en quatre, les rincer rapidement puis les essuyer délicatement
Découper les abricots en petits dés puis les déposer sur le fond du moule
Dans une jatte, casser les oeufs puis les fouetter avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter alors la farine puis mélanger pour éviter les grumeaux
Délayer la préparation avec le lait tout en fouettant régulièrement
Lorsque le mélange est bien homogène, versez l'appareil à clafoutis par-dessus les abricots puis déposer le moule dans le panier vapeur du Cookéo
Verser dans le Cookéo 200 ml d'eau puis mettre en place le panier vapeur
Fermer et verrouiller le couvercle du robot puis programmer la cuisson du clafoutis en mode cuisson rapide pendant 25 minutes
Une fois la cuisson achevée, laisser refroidir le clafoutis à température ambiante avant de le réserver pendant minimum 1h au frais
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