Cuire le riz dans 1,5 fois son volume d’eau et retirer du feu lorsque l’eau est absorbée
Fouetter les oeufs avec la crème, le cumin, le persil ciselé et le fromage râpé
Verser les courgettes lavées et coupées en morceaux, la gousse d’ail haché, le riz puis assaisonner
Bien mélanger puis verser la préparation dans un plat à gratin
Enfourner pour une trentaine de minutes à 210°C