Pour faire du chocolat chaud à la noix de coco, commencez par hacher finement le chocolat noir.
Verser le lait de coco dans une casserole, allumer à feu moyen et ajouter la fécule de maïs, remuer continuellement au fouet.
Ajouter le cacao amer et continuer à remuer.
Verser le sucre et porter à ébullition sans cesser de remuer ; cela prendra quelques minutes.
Eteignez le feu et versez enfin le chocolat haché, que vous ferez toujours fondre en remuant à l'aide d'un fouet.
Fouetter la crème au fouet électrique et, une fois prête, la placer dans un sac à dos et garnir les tasses.
Saupoudrer à volonté de cacao amer et garnir d'un amaretto.
Servez votre propre chocolat chaud à la noix de coco !