La préparation de la pâte biscuitée
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Mixez les biscuits dans un robot ménager pour obtenir une fine chapelure, ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien homogénéisés.
Verser dans un moule à gâteaux de 23 cm et appuyer fermement sur le fond.
Laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.
La préparation de la pâte à cheesecake
Battez le fromage frais et le sucre glace dans un bol pour le ramollir.
Fouettez la crème et la vanille dans un autre bol jusqu’à ce que des pics mous se forment, puis incorporez-les au fromage frais.
Incorporer les 5 chocolats fourrés à la noisette que vous aurez haché au préalable.
Déposer à la cuillère sur la base de biscuits et lisser avec une spatule.
Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit.
Une fois que le fromage a pris, placez la pâte à tartiner chocolat-noisette dans une casserole et faites-la fondre à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
Laissez refroidir légèrement avant de la répartir sur le dessus du cheesecake.
Décorez avec les chocolats restants et quelques noisettes concassées.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.