Mélangez le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.
Coupez les boudoirs a la bonne taille.
Préparez le sirop avec l'eau et l'eau de rose.
Mettez un peu de sirop dans une assiette puis trempez un peu les boudoirs recto/verso et placez-les dans le moule (1er coté extérieur puis au fond et pour finir au milieu ).
Mettez une fine couche de crème puis de fruit et recommencez en alternant une couche de fruit et de crème et pour finir une couche de biscuit.
Fermez avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour bien tasser la charlotte.
Mettez plusieurs heures au frigo ou 1h au congel.
Bon appétit !!!
