Pour préparer les cavatelli avec des œufs et des tomates cerises, commencez par faire bouillir les cavatelli dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Laver les tomates et les couper en quatre parties
Nettoyer et écraser deux gousses d'ail, puis les mettre dans une casserole avec de l'huile et de l'oignon frais coupé en fines tranches, laisser le tout se dessécher.
Ajouter ensuite les tomates dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais non écrasées (5 minutes devraient suffire).
Ajustez maintenant le sel et éteignez le feu.
Effeuiller les cavatelli et les ajouter à la sauce en les remuant quelques secondes, ajouter les feuilles de basilic grossièrement hachées et poivrées au goût.
Ajouter ensuite les œufs de poisson et mélanger avec les autres ingrédients.
Garnir les cavatelli avec des œufs de poisson et des tomates cerises avec des feuilles de basilic frais et servir immédiatement !