Pour préparer les carottes épicées, commencez par laver les petites carottes une par une sous l'eau courante.
Posez-les ensuite sur une planche à découper et découpez-les à l'aide d'un petit couteau en enlevant la tige verte.
Prenez le cuiseur vapeur et remplissez-le de la moitié de l'eau (si vous ne l'avez pas utilisé, vous pouvez utiliser une grande casserole et une passoire en aluminium), faites chauffer l'eau à feu moyen et en attendant, versez les feuilles de laurier.
Ajouter ensuite les grains de poivre, les baies de genièvre, les clous de girofle et les graines de cardamome.
Enfin, ajouter le bâton de cannelle
Lorsque l'eau commence à frémir, placez-la sur le panier du vaporisateur.
Quand le panier est chaud, y verser les carottes.
Couvrir d'un couvercle et laisser cuire environ 20 minutes.
Lorsque les petites carottes sont cuites, les transférer dans un plat de service.
Sel et poivre à votre goût
Enfin, versez un filet d'huile et si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner vos petites carottes avec une noix de muscade râpée et de la cannelle en poudre !