Coupez les carottes assez finement, au couteau ou à l'économe puis pelez et émincez les oignons.
Allumez le Cookéo en mode "dorer" (ou chauffer la cocotte minutes à feu moyen-vif) et faire revenir les oignons avec un fond d'eau. Vous pouvez utiliser de l'huile, mais l'oignon aura tendance à la "boire" et ils deviendront gras. L'eau fonctionne très bien.
Lorsque les oignons commencent à colorer, ajoutez les carottes et les faire revenir 5 minutes supplémentaires.
Versez 10 cl d'eau, le cube et fermez le couvercle du Cookeo.
Faites cuire les carottes en mode "cuisson sous pression" pendant 10 minutes. Si vous utilisez une cocotte-minute, comptez à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper.
Une fois la cuisson terminée, ouvrir le couvercle, assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la crème fraîche.
Mélangez bien et servez.