Préparer du papier d'aluminium de veau avec des légumes en commençant par ce dernier.
Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes.
Mettez ensuite sur le feu une casserole avec de l'eau et, quand elle a atteint l'ébullition, plongez les pommes de terre.
En attendant, cochez légèrement la touffe de carottes.
Après 9-10 minutes de cuisson des pommes de terre, versez les carottes dans la casserole et laissez cuire encore 3-4 minutes.
Égoutter ensuite le tout et couper en deux une demi partie des carottes sur toute la longueur et en quartiers quelques pommes de terre.
Gardez un moment d'isolement et occupez-vousde la viande.
Verser un peu d'huile dans une casserole assez grande et ajouter l'ail et le piment entier.
Laisser bien réchauffer et plonger les cubes de viande.
Bien sceller la viande, la faire dorer à feu vif et en remuant fréquemment, puis retirer l'ail et le piment et ajouter les pommes de terre et les carottes.
Après un peu de sel, attendre quelques instants que l'eau se retire et mélanger avec le vinaigre balsamique.
Immédiatement après le miel, une pincée de poivre noir et bien mélanger.
Transférer ensuite le mélange en cuillerées sur 4 feuilles de papier sulfurisé et garnir de quelques brins de thym.
Enveloppez-les comme s'il s'agissait de bonbons et enroulez-les dans une autre feuille d'aluminium.
Remettre le film dans un four statique déjà chaud à 160° pendant environ 15 minutes.
Voici vos emballages de veau et de légumes prêts, servez-les et laissez vos invités déballer leur propre portion !