Préchauffer le four a 180°C (th6 ou 350°F)
Égoutter les olives et le thon
Mélanger farine, levure, sel, poivre, fromage râpé.
Ajouter l’huile et le lait et mélanger puis incorporer les œufs 1 a 1.
Mettre le thon et les olives et mélanger légèrement.
Verser le tout dans un moule a cake préalablement beurré.
Enfourner à 180°C pendant environ 1h (mais surveillez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau à partir de 45 minutes).