Commencez par préparer l’appareil de base de votre cake salé
Tamisez la farine et la levure chimique puis réservez.
Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis incorporez la farine et la levure tamisées à ce mélange.
Mélangez au fouet ou au robot jusqu’à obtenir une pâte sans grumeau.
Réservez au température ambiante.
Préparation des ingrédients
C’est le moment de mettre le four à préchauffer à 180°C (th 6 ou 350°F).
Coupez les restes de poulet en petits dés. Si vous n’en avez pas, faites cuire du blanc de poulet et laissez-le refroidir avant de le découper.
Concassez grossièrement vos amandes en morceaux.
Lorsque le four est chaud, ajoutez le fromage râpé, le poulet, les amandes et le curry dans votre pâte à cake et mélangez à l’aide d’une spatule, de façon à bien répartir les ingrédients.
Versez votre pâte à cake salé dans un moule à cake et enfournez-le pour 50 minutes.
Une fois cuit, sortez votre cake au poulet et au curry du four, attendez 10 minutes, puis démoulez-le et mettez-le à refroidir sur une grille.
Servez votre cake avec une salade ou coupé en petits morceaux pour l’apéritif.
