Mettre le four à chauffer à 180°C
Dans un petit saladier, verser la farine, la levure et le cumin puis bien les mélanger
Dans la cuve d’un robot, fouetter les oeufs avec l’huile puis le lait tiède
Verser en pluie, sans cesser de fouetter, le mélange à la farine puis incorporer le gruyère râpé
Couper la truite en petites lamelles et le concombre en dés ; émincer finement la ciboulette
Verser les derniers ingrédients dans le bol du robot et remuer une dernière fois
Verser l’appareil dans un moule à cake et enfourner 30 à 40 minutes