Mettre le four à chauffer à 180°C
Laver le brocoli et le couper en petits bouquets ; découper le roquefort en petits dés
Blanchir le brocolis en plongeant les bouquets pendant 2 minutes dans de l’eau salée portée à ébullition
égoutter et réserver
Dans un récipient, battre les oeufs avec le lait et l’huile
Ajouter progressivement la farine et la levure, puis le gruyère
Bien mélanger avant d’incorporer le brocoli et le roquefort
Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four 30 à 40 minutes