Préchauffer le four a 180°C (th 6 ou 350°C)
Émincer les échalotes, découper en dés les champignons, ainsi que les courgettes.
Précuire la viande a la poêle (j'ai utilisé de l'huile arôme de truffe noir), puis égoutter.
Poêler les courgettes 10 minutes y ajouter l’échalote (2 a 3 minutes) et ajouter les champignons (pour 2 a 3 minutes).
Dans un saladier battre 3 œufs, ajouter la crème liquide, le râpé, saler/poivrer et 2 cuillères a soupe d'huile d'olive. Y ajouter échalotes, courgettes et champignons, mélanger doucement.
Verser à la moitié du moule à cake, mettre la viande haché et recouvrir du reste du mélange.
Enfourner a 180°c pour 1h
[warn] Bien égoutter tout se qui passe par votre poêle au risque de vous retrouver avec un Cake raplapla