Rincer soigneusement et couper finement le poireau
Le faire rissoler dans un peu d’huile
Au bout de 5 minutes, mettre les lardons
Lorsque les lardons sont cuits, mettre de côté
Faire chauffer de four à 180°C
Fouetter les œufs avec la farine, la levure, le lait et le curry, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
Assaisonner
Ajouter le poireau et les lardons à la préparation et mélanger
Ajouter enfin les olives noires dénoyautées et le fromage râpé
Mélanger une dernière fois et verser dans le moule à cake
Enfourner pour environ 40 minutes