Pour préparer les hamburger au saumon, il faut commencer par la préparation de la sauce au fromage frais.
Préparation de la sauce
Déposer le fromage dans un bol.
Fouetter le Saint-Morêt avec le lait ou crème pour la rendre plus liquide.
Ensuite assaisonner à votre convenance avec sel, poivre, jus de citron, ciboulette et aneth. N'héistez pas à utiliser des herbes pour relever l'ensemble du hamburger.
Une fois la sauce prête, filmez-la et réservez-la au frais.
Passez ensuite à la cuisson du saumon.
Préparer le saumon
Nettoyer le saumon (retirez la peau, ainsi que les arrêtes), coupez-le en petits morceaux.
Faire revenir le saumon dans une poêle et assaisonner avec sel, poivre et piment doux.
Quand le saumon est presque cuit, faites griller le pain à burger (grille pain ou four)
Dresser le burger
Réalisez les burger en alternant les couches comme suit : pain, salade, saumon, sauce, pain
Servez votre burger de saumon bien chaud avec des frites maison et un peu de salade