Pour préparer la bruschetta capresi, couper 4 tranches de pain d'environ 2 cm d'épaisseur et les faire griller des deux côtés sous le gril du four ou sur une plaque antiadhésive.
Quand ils sont dorés, prendre chaque tranche de pain grillé et frotter une gousse d'ail dessus (il devrait y en avoir assez pour les 4 tranches de pain).
Une fois que vous avez préparé les tranches de pain, mettez-les de côté et préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour assaisonner la bruschetta caprese.
Bien égoutter la mozzarella et la couper en petits dés pas trop gros ; couper également les tomates cerises en quatre parties.
Dans un bol, verser la mozzarella, les olives noires, les tomates coupées en quartiers.
Mélanger le basilic haché avec les doigts, l'origan, l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel.
Bien mélanger, afin de mélanger les saveurs
Déposer les tranches de pain grillées sur une assiette de service et les recouvrir de la préparation, divisées en parts égales pour chaque tranche.
Parsemer la bruschetta capresi d'un peu d'huile d'olive extra vierge et servir.
Crédit photo : pastel100