Pour préparer les brochettes de poulet épicées, commencez à s’occuper de la viande.
Prendre le blanc de poulet et la couper d'abord en lanières, puis en cubes d'environ 2 cm de chaque côté.
Transférez-les dans un bol et ajoutez l'huile.
Saler, poivrer et ajouter les épices : d'abord le poivre de Cayenne et ensuite le paprika.
Enfin, ajoutez le miel, l'ail écrasé et mélangez le tout.
Couvrir d'un film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Après ce temps, prenez les brochettes d'acier (ou de bois) et empilez les morceaux de viande en laissant un espace entre les différents cubes.
Une fois toutes les brochettes formées, placez-les sur un gril chaud légèrement graisseux et saupoudrez de graines de sésame.
Attendre 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et légèrement caramélisés.
Puis retournez-les, terminez la cuisson pendant encore 2-3 minutes et servez vos brochettes de poulet épicées.