Pour préparer les boulettes de viande au romarin, placer la viande hachée dans un grand bol.
Ajouter le paprika et le sucre de canne, puis peler et hacher finement l'oignon.
Ajouter également l'oignon haché et le sel.
Mélanger et pétrir la viande avec soin, jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Divisez le mélange de viande en petites portions d'environ 15 g chacune et enroulez-les sur la paume de votre main pour former des boulettes de viande.
Vous devriez avoir 32 pièces
Maintenant, prenez un brin de romarin, enlevez un peu d'aiguilles et enfilez doucement, l'une après l'autre, 4 boulettes de viande.
Continuez de cette façon jusqu'à ce que vous obteniez 8 brochettes
Saupoudrer une poêle d'huile d'olive extra vierge, bien la chauffer et y faire cuire les brochettes.
Faites-les dorer de 8 à 10 minutes en les retournant de tous les côtés à l'aide d'une palette plate ou d'une pince de cuisine.
Vos brochettes de boulettes de romarin sont prêtes.
Servez-les immédiatement !