Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce, puis mettez de côté.
Faire cuire le riz dans une grande quantité d’eau et le laisser cuire pendant environ 15 minutes avant de l’égoutter.
Pendant ce temps, mettez les légumes et le poisson dans un grand cuit-vapeur en deux couches.
Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 5-8 minutes et les légumes pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mais que les légumes restent un peu croquants.
Répartissez le riz dans des bols et ajoutez-y le poisson et les légumes cuits à la vapeur.
Versez un peu de sauce et garnissez avec les oignons de printemps, les graines mélangées puis servir