Bien laver les blettes, les couper en deux et les faire cuire 10 minutes dans un autocuiseur
Pendant ce temps, peler et émincer les oignons et les gousses d’ail
Faire blondir les oignons dans un peu de matière grasse puis verser les tomates concassées et les gousses d’ail émincées
Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes
Lorsque les blettes sont cuites, les égoutter, les hacher puis les ajouter aux tomates
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé
Enfourner à 210°c pendant 20 à 25 minutes