Réhydrater les abricots dans un peu d’eau tiède.
Découper les blancs en morceaux, les assaisonner et les rouler dans la farine.
Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, faire rissoler les dés de poulet puis les mettre de côté.
Mettre les oignons et les faire colorer.
Verser les épices sur les oignons, mélanger puis ajouter les abricots égouttés.
Remettre la viande, compléter avec le bouillon de volaille et cuire à petit feu pendant 30 à 40 minutes.
Crédit photo : phuong hoang thuy