Découper les blancs de poulet en lamelle ou en morceaux.
Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, puis saisir les morceaux de poulet.
En profiter pour mélanger dans un bol le miel, la cannelle et un peu d'eau pour diluer.
Ajouter les figues (fraîches de préférence) dans la sauteuse ainsi la sauce au miel.
Laisser caraméliser et servir avec un filet de citron, accompagné de riz ou de légumes sautés.
Crédit photo : Sam Moqadam