Casser les œufs dans le bol d’un robot, puis les fouetter avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Verser alors la noix de coco, le beurre fondu, puis la levure et enfin la farine
Laisser tourner le robot jusqu’à avoir un mélange homogène
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, puis y déposer des petits tas de pâte en veillant à les espacer
Enfourner les biscuits à la noix de coco à 180°C pendant une quinzaine de minutes selon les fours
Vous pouvez enfin, lorsque vos biscuits sont froids, tremper le dessous dans du chocolat fondu, c’est délicieux et très joli.
Crédit photo : Bernadette Wurzinger