Préchauffer le four à 180°C (therm.6 ou 350°F).
Tapisser un moule de 28 fois 18 cm de papier sulfurisé.
Concasser grossièrement les fruits secs.
Faire fondre à feux doux le beurre, le sucre et le sirop d’érable dans une casserole de taille moyenne en mélangeant régulièrement.
Retirer la casserole du feu et laisse refroidir quelques instant.
Mettre les flocons d’avoine, la noix de coco, les abricots secs, le mélange de noix et les raisins secs dans un grand saladier, puis remuer avec lune cuillère en bois.
Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélange bien le tout.
Déposer le préparation dans le moule et aplatir avec le dos d’une cuillère.
Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les céréales soient dorées.
Sortir le moule du four et laisser reposer 5 minutes.
Couper le gâteau en 12 rectangles avec un couteau pointu.
Laisser refroidir 2 heures avant de servir